김기재 중앙대학교 사진학과와 성균관대학교 경영학과를 졸업하고, 중앙대학교 국제경영대학원 와인 컨설턴트 과정을 수료했다. 1989년 가자주류백화점과 가자무역 오픈에 참여하면서 가자무역 홍보, 무역, 기획, 매장 매니저 등을 두루 거치며 와인 전문 비즈니스를 몸소 체험했다. 영국 The Wines & Spirits Education Trust의 Higher Certificate in Wines & Sirits 자격증과 미국 The Court of Master Sommelier의 Introductory Sommelier Course 자격증을 취득했다. 현재 세브도르주류백화점 대표이사로 일하고 있으며, 와인 전문 교육기과 '와인 & 컬처(Wine & Culture)'를 설립하여 성공적인 해외 비즈니스 수행과 국제적인 감각 및 커뮤니케이션 기술, 협상력을 가진 리더 양성을 위해 CEO들에게 와인 강좌를 열고 있다. 앞으로는 기업경영자와 사회지도층 인사들을 대상으로 하는 '글로벌 리더십 비즈니스 와인 과정'을 신설할 예정이다.

목차 PART 1
성공한 사람에게 배우는 와인 비즈니스 전략

국제 비즈니스를 할 때
고객 감동 마케팅을 할 때
외국인이 참석한 파티가 있을 때
특별한 비즈니스를 하고 싶을 때
협상을 확실하게 마무리할 때
1:1 맞춤 마케팅을 할 때
까다로운 고객을 상대할 때
부하직원과 트러블이 있을 때
품격 있는 공식 만찬을 진행할 때

와인을 알면 비즈니스 세계를 리드할 수 있다

와인 비즈니스의 시작은 상대를 배려하는 태도다
비즈니스 상대에게 맞는 전략적 와인을 찾아라
비즈니스 스타일에 따라 와인 접대 방식도 달라져야 한다
고객을 VIP로 모시는 레스토랑은 따로 있다
레스토랑에서 저지르기 쉬운 치명적인 실수 10가지
비즈니스맨의 품격을 높여주는 와인 접대 노하우
비즈니스 공식 만찬에서 와인 제대로 고르기 & 주문하기
비즈니스 테이블에서 반드시 알아야 할 와인 매너

PART 2

TPO에 맞는 와인 코디네이션, 초스피드로 공략하기

나만의 와인 체크리스트를 만들어라
상황별 와인 코디네이션, 내 맘대로 조절하라
분위기로 마시는 계절별 와인, 확실하게 익혀두자
일상 탈출을 위한 이벤트, 특별한 와인을 준비하라
아주 특별한 날, 소중한 이의 마음을 와인으로 사로잡아라

음식이 특별해지는 와인 파워

세상에서 가장 잘 어울리는 와인과 음식은?
와인과 음식에도 속궁합은 따로 있다
음식 조리법에 따라 와인 선택도 달라진다
계절에 따라, 분위기에 따라 색다른 와인 칵테일 직접 만들기

PART 3

Step by Step 와인 학습법

낯선 와인과 스스럼없이 친해지기
초보자가 가장 알고 싶은 와인 상식 ABC
와인의 종류와 제조법 훑어보기
와인에 대해 잘못 알려진 상식 BEST 10
와인 제대로 고르는 법 익히기
품위 있게 와인 접대하기
화이트 레드 로제 와인 TPO에 맞게 즐기기
와인의 깊은 맛 음미하기
와인 시음 노트, 비즈니스 카드로 활용하기
와인의 보관 방법 알아두기

PART 4

세계의 와인과 와인 레벨 업그레이드

자, 세계 와인 여행을 떠나자!
프랑스의 와인
독일의 와인
이탈리아의 와인
스페인의 와인
포르투갈의 와인
젊은층을 사로잡는 뉴 월드 와인
미국의 와인
아르헨티나의 와인
칠레의 와인
남아프리카공화국의 와인
오스트레일리아의 와인
뉴질랜드의 와인