Alimentos desperdiciados ; Un análisis del derroche alimentario desde la soberanía alimentaria
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URL Copy| 작성자 : 라키스 | 작성일 : 2019-06-27 15:49:09 | 조회수 : 1,899 |
| 국가 : 에콰도르 | 언어 : 스페인어 | |
| 분야 : 경제 | ||
| 발행일 : 2014년 10월 | ||
| 발행처 : Instituto de Altos Estudios Nacionales (IAEN) Universidad de Postgrado del Estado Ecuador | ||
| 저자 : Xavier Montagut. Jordi Gascón | ||
| 지역 : Ecuador - Quito | ||
| ISBN/ISSN : 978-84-9888-618-4 | ||
| 원문링크 : http://209.177.156.169/libreria_cm/archivos/pdf_322.pdf | ||
본서의 제목은 "낭비되는 음식; 식량 주권으로 인한 음식물 쓰레기 분석"이다. 식량 낭비는 정치적으로 또한 학술적으로 점점 더 언급되는 사회 현상이다. 현재 생산되는 식품의 3분의 1은 소비가 되지않고 남는다고 추정된다. 본서는 식품 주권을 지키기 위한 사회 운동, 음식물 쓰레기 문제를 분석할 여러 사회적 해결방안등을 언급하고 있다. |
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